近期豬肉價(jià)格持續(xù)下跌，究竟何時(shí)見(jiàn)底？3月14日，國(guó)家發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，本周全國(guó)豬料比價(jià)為3.63，環(huán)比跌幅2.94%，豬糧比價(jià)連續(xù)三周進(jìn)入過(guò)度下跌一級(jí)預(yù)警區(qū)間。按目前價(jià)格及成本推算，未來(lái)生豬養(yǎng)殖頭均虧損為265.98元。生豬出欄加速、需求疲軟、飼料價(jià)格推高成本，都加劇著養(yǎng)殖戶的虧損現(xiàn)狀。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部預(yù)計(jì)3月、4月豬價(jià)可能跌至每公斤12元左右的谷底，但業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，豬價(jià)不會(huì)跌破去年10月的低點(diǎn)。目前國(guó)家發(fā)改委已啟動(dòng)中央凍豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作，促進(jìn)市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行。

又遇季節(jié)性消費(fèi)淡季

近日，北京商報(bào)記者在朝陽(yáng)區(qū)金寶生活市場(chǎng)注意到，豬肉價(jià)格已有明顯下跌，以五花肉為例，價(jià)格僅為13-16元。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部3月11日發(fā)布的全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)一周價(jià)格行情監(jiān)測(cè)報(bào)告顯示，3月4-10日一周內(nèi)，豬肉批發(fā)均價(jià)為每公斤18.35元，環(huán)比下跌1.1%，同比下跌52.9%。

針對(duì)豬肉價(jià)格下跌原因，搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，這是一個(gè)季節(jié)性的消費(fèi)淡季，每年春節(jié)過(guò)后都是豬肉需求最差的時(shí)候，很容易表現(xiàn)為豬價(jià)下跌。從官方數(shù)據(jù)看，去年7月母豬存欄才開(kāi)始下降，影響今年4月、5月以后的供應(yīng)量，但尚未影響目前的供應(yīng)量。目前供應(yīng)比較充足，在需求較差的情況下，促使豬肉價(jià)格下跌。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部3月12日發(fā)布的消息也判斷，目前豬肉供應(yīng)出現(xiàn)了階段性過(guò)剩。從產(chǎn)量方面看，今年1月全國(guó)生豬出欄量同比增長(zhǎng)23.6%，2月生豬出欄量同比增長(zhǎng)8.2%。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)陳光華介紹，去年底全國(guó)生豬存欄4.49億頭，同比增長(zhǎng)10.5%。這些存欄生豬會(huì)在1-6月陸續(xù)出欄上市。

中國(guó)銀行研究院研究員王梅婷對(duì)北京商報(bào)記者表示，目前我國(guó)能繁母豬數(shù)量仍是歷史高位，為正常年份的104%左右，且多個(gè)月以來(lái)下降相對(duì)緩慢，只是內(nèi)部出現(xiàn)了一些結(jié)構(gòu)性的調(diào)整，例如用高效產(chǎn)能替代低效產(chǎn)能等，而生豬存量依舊保持高位。

供給雖然已現(xiàn)過(guò)剩態(tài)勢(shì)，但王梅婷表示，由于豬周期存在反轉(zhuǎn)預(yù)期，因此上市龍頭企業(yè)普遍沒(méi)有減少產(chǎn)量，而兩年前集中投資的規(guī)?；i場(chǎng)不斷投入運(yùn)營(yíng)，半年以來(lái)，生豬存欄量的下降始終不及市場(chǎng)預(yù)期。由于近十年來(lái)行業(yè)集中度不斷上升，從上市公司數(shù)據(jù)上看，目前，龍頭企業(yè)存欄、出欄數(shù)量仍然相對(duì)偏高，只是近期出現(xiàn)了季節(jié)性下降。

飼料價(jià)格推高成本

根據(jù)國(guó)家發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心發(fā)布的數(shù)據(jù)，本周全國(guó)豬料比價(jià)為3.63，環(huán)比跌幅2.94%。按目前價(jià)格及成本推算，未來(lái)生豬養(yǎng)殖頭均虧損為265.98元。后市來(lái)看，隨著飼料價(jià)格繼續(xù)上漲，養(yǎng)殖單位飼養(yǎng)成本增加，但考慮到業(yè)者對(duì)后市仍持悲觀心態(tài)，預(yù)計(jì)短期內(nèi)生豬價(jià)格或偏弱運(yùn)行，豬料比價(jià)或再跌。

招商證券指出，由于豆粕等飼料原料受南美減產(chǎn)、原油漲價(jià)、地緣政策等因素的影響而出現(xiàn)大幅上漲，1月以來(lái)豆粕漲價(jià)幅度達(dá)1334元/噸、37%，生豬養(yǎng)殖行業(yè)的現(xiàn)金成本仍存在壓力，預(yù)計(jì)2022年1月和2月生豬養(yǎng)殖行業(yè)仍處于現(xiàn)金虧損狀態(tài)，部分上市公司的頭均虧損幅度較2021年11月和12月有所放大。

“今年春節(jié)過(guò)后飼料成本大幅上漲，玉米和豆粕價(jià)格都刷新了歷史記錄。豬價(jià)下跌、飼料成本上漲加劇了養(yǎng)豬虧損的程度，會(huì)導(dǎo)致很多沒(méi)有達(dá)到出欄體重的豬也提前出欄?！瘪T永輝對(duì)北京商報(bào)記者表示。

“豬少的時(shí)候飼料成本上漲會(huì)順利地轉(zhuǎn)嫁到下游，推動(dòng)豬肉價(jià)格上漲。但當(dāng)前成本更高、豬肉價(jià)格更低，會(huì)讓很多養(yǎng)殖戶不想繼續(xù)養(yǎng)了，本來(lái)生豬要下個(gè)月出欄，看到飼料成本漲這么多，就現(xiàn)在出欄，這會(huì)加速短期內(nèi)的出欄量?！瘪T永輝說(shuō)，“控制飼料成本，要看飼料原料的供應(yīng)，飼料廠要通過(guò)調(diào)配方的措施綜合地降低飼料成本。此外，養(yǎng)殖戶要降低自己養(yǎng)殖生豬的死亡率。好的生產(chǎn)成績(jī)也能在一定程度上降低成本，一頭母豬一年生25頭和生15頭相比，一頭成本能低200元。”

王梅婷也提到，“規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)成本低于散戶，這使得現(xiàn)在生豬行業(yè)雖然全面虧損，但是在大場(chǎng)可承受范圍內(nèi)。”

據(jù)了解，今年2月21-25日當(dāng)周，全國(guó)平均豬糧比價(jià)已達(dá)到4.98∶1，進(jìn)入《完善政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)機(jī)制 做好豬肉市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》確定的過(guò)度下跌一級(jí)預(yù)警區(qū)間。國(guó)家發(fā)改委已啟動(dòng)中央凍豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作，并指導(dǎo)各地積極收儲(chǔ)。

隨著廣東、湖南、河南、河北等多個(gè)省市進(jìn)入豬糧比價(jià)過(guò)度下跌一級(jí)預(yù)警區(qū)間，多地也已建議養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）合理安排生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)將生豬產(chǎn)能保持在合理水平，屠宰、肉類食品加工企業(yè)抓住有利時(shí)機(jī)，及時(shí)補(bǔ)充庫(kù)存，以促進(jìn)生豬市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行。目前北京、江西、湖北、重慶、云南、陜西、寧夏等地已啟動(dòng)收儲(chǔ)，其余地方也將于近期啟動(dòng)。

第三次價(jià)格下行探底

“下跌趨勢(shì)還會(huì)延續(xù)一段時(shí)間，3月、4月豬價(jià)可能跌至每公斤12元左右的谷底，養(yǎng)殖虧損程度還會(huì)加大?！标惞馊A表示。

陳光華介紹，此輪豬周期，生豬價(jià)格自2020年全年到2021年初高位運(yùn)行后，已經(jīng)經(jīng)歷過(guò)兩次下行探底。第一次是在2021年6月下旬，第二次是在2021年10月第2周，現(xiàn)在正處于第三次價(jià)格下行探底過(guò)程中。

豬肉價(jià)格何時(shí)見(jiàn)底？招商證券分析稱，綜合考慮到農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示全國(guó)能繁母豬存欄量自去年7月起持續(xù)下降，我們判斷國(guó)內(nèi)生豬出欄量增速在今年或出現(xiàn)前高后低的趨勢(shì)、下半年或現(xiàn)銷量下滑，并進(jìn)而帶動(dòng)豬價(jià)的反轉(zhuǎn)。

馮永輝表示，“按照官方數(shù)據(jù)，去年6月達(dá)到了能繁母豬的存欄高點(diǎn)位，能繁母豬傳接到肥豬供應(yīng)需要十個(gè)月的時(shí)間。在我看來(lái)，去年10月5日的10.5元/公斤才是真正的低點(diǎn)，目前的價(jià)格是低不到那個(gè)價(jià)位的。去年的低點(diǎn)是由于有很多非正常的、價(jià)格更低的豬出欄，而現(xiàn)在幾乎全是標(biāo)豬，沒(méi)有受到價(jià)格相對(duì)低廉的淘汰母豬、超大牛豬的影響，所以價(jià)格很難跌破那個(gè)點(diǎn)?！?/p>

王梅婷則分析稱，從目前的定量測(cè)算看，截至到今年底，預(yù)計(jì)豬肉的供給會(huì)相對(duì)穩(wěn)定。只要不出現(xiàn)極端情況，產(chǎn)需缺口仍然為正，預(yù)計(jì)價(jià)格不會(huì)超過(guò)20元/公斤。

“未來(lái)豬肉市場(chǎng)的核心矛盾還是飼料會(huì)漲得多高，這會(huì)直接決定養(yǎng)豬企業(yè)的去化速度。如果飼料價(jià)格居高不下，不排除企業(yè)會(huì)集中出欄以壓低成本。如果出現(xiàn)加速出欄，這會(huì)造成豬肉短期價(jià)格快速下跌，但長(zhǎng)期看好?！蓖趺锋谜f(shuō)。

北京商報(bào)記者 楊月涵 呂銀玲

關(guān)鍵詞： 北京商報(bào) 國(guó)家發(fā)改委 能繁母豬