打造最“紅”醬酒企業(yè) 紅醬坊進軍中高端醬酒市場

(相關資料圖)

2023年1月28日，貴州省人民政府發(fā)布2023年貴州省《政府工作報告》。據(jù)報告透露，2022年貴州白酒產業(yè)增加值增速達36.1%。從這一數(shù)據(jù)不難看出，貴州醬酒產業(yè)除了茅臺和習酒兩大支柱外，其他眾多中小型醬酒企業(yè)也開始朝著更高規(guī)模水平發(fā)展。身處貴州醬酒核心生產區(qū)的紅醬坊酒業(yè)同樣緊抓行業(yè)機遇，努力向著成為中高端醬酒品牌的既定目標而前進。

深挖品牌紅色基因 打造獨特品牌形象

如何提升品牌號召力歷來都是中小型白酒企業(yè)實現(xiàn)品牌向上必須邁過的一道坎。在競爭并不充分的過去，中小酒企無需過分關注品牌營銷，就能賺錢。如今，隨著消費升級的到來，市場倒逼酒企，必須重視品牌打造，否則就有可能被市場淘汰。那如何打造響亮而又清晰的品牌形象呢，紅醬坊酒業(yè)做出了自己的選擇。

說到茅臺鎮(zhèn)，大家自然而然聯(lián)想到它作為白酒核心產區(qū)的耀眼身份，少有人了解在茅臺鎮(zhèn)還遺留著眾多紅色文化遺存。茅臺渡口紀念碑、四渡赤水紀念塔、紅軍鐵索橋、紅軍長征過茅臺陳列館、陳胡屯紅軍烈士陵園等，一處處紅色豐碑在歲月中見證了中國紅色文化的厚重與偉大，也成為豐富醬酒文化內涵最重要的組成部分。

在紅醬坊酒業(yè)看來，作為中華民族特有的精神動力，紅色文化早已根植于中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化之中，受到老中青三代人的追捧。追憶那段崢嶸歲月，紅醬坊的前身大將燒房在1935年3月，中央紅軍長征進入茅臺時，提供所釀之酒供戰(zhàn)士療傷祛病，消疲提神，助紅軍完成四渡赤水，連戰(zhàn)連捷之壯舉。正是因為這段歷史淵源，企業(yè)在成立之時，“秉長征精神，賦紅色之情”命名為紅醬坊酒業(yè)，并在設計企業(yè)商標之時，融入“紅色元素”。

紅醬坊酒業(yè)的圓形企業(yè)商標以“革命紅”打底，并融入了赤水河、紅軍橋等極具代表性的茅臺鎮(zhèn)紅色標志，可見炙熱的紅色基因早已融入紅醬坊酒業(yè)的血液之中。堅持“聆聽百年黨史 追憶紅色精神”不僅讓紅醬坊酒業(yè)的品牌故事更加有影響力，而且有利于加強品牌正面形象的塑造，最大程度上和消費者之間形成精神共鳴，引領行業(yè)向更加深度的價值層面繼續(xù)發(fā)展。

打造核心旗艦產品矩陣 精準觸達中高端消費者

以“紅色基因”為支點，紅醬坊酒業(yè)打造出了獨特的品牌形象，并就此推出了面向中高端白酒消費人群，主攻商務宴請，家庭筵席、朋友聚會等消費場景的紅醬坊系列酒和京西貢酒系列。

細品紅醬坊系列酒和京西貢酒系列，消費者不僅能從中感受到釀酒匠人之誠意，更能從中體會到“紅色文化”所具有的先進性、創(chuàng)新性和傳承性是如何和紅醬坊酒業(yè)兩大系列產品完美契合。全新紅醬坊系列的三款產品，采用了全新造型，做到了去繁從簡，盡顯沉穩(wěn)莊重之感，尤其是紅色款“珍藏”。印著企業(yè)商標的金色瓶蓋，在盡顯留白之美的瓶頸的過度下與紅色瓶身完美搭配。紅色瓶身之上，“金色企業(yè)商標”和“紅醬坊三個字”分外亮眼，讓人仿佛重回革命歲月。而定位更加高端的京西貢酒，其外觀改變更是向“精致典雅”靠攏，啞光磨砂的設計帶來了更加出色的握感，同時瓶蓋上增添的“紅色元素”，讓京西貢酒兼具了“傳承”與“創(chuàng)新”兩種要素。

“12987”坤沙醬酒釀造工藝，無疑是醬酒釀造諸多技藝中最為先進的存在，也是紅醬坊酒業(yè)從成立之初就堅持采用的釀酒技術。作為12987釀酒工藝的傳承者，紅醬坊酒業(yè)的釀酒匠人們，秉承“崇本守德，嚴守工藝，重在酒質，追求健康，貯足老酒，不賣新酒”宗旨，發(fā)揚“艱苦奮斗、無畏艱難、謙虛謹慎“的紅色精神，在茅臺酒釀制技藝非遺傳承人鄒開良的指導下，集赤水河之靈，糯高粱之魂，精小麥之魄，古工藝之韻，順應春夏秋冬之交替規(guī)律，再以現(xiàn)代化科技為輔助，釀造出了醬香四溢之基酒。

經數(shù)年窖存后，基酒已然熟成。此時，專業(yè)調酒師再取不同輪次、不同酒度、不同年份的酒，精心勾調，最終所得之佳釀堪稱獨特自然條件與科學釀造工藝結合之典范，就連參加過四渡赤水的廖鼎琳將軍都對紅醬坊酒業(yè)所釀之美酒贊不絕口。

當下，消費升級，醬酒產業(yè)發(fā)展已然進入洗牌模式，消費群體雖然對醬酒產品充滿了熱情，但開始從品類熱向品牌熱、品質熱延伸。站在時代的風口，紅醬坊將加大線下品酒會的舉辦頻率，讓經銷商和消費者在沉浸式體驗中，感受紅醬坊酒業(yè)獨特的品牌調性和產品品質。針對目標消費人群進行多頻次口感培育后，將以消費領袖為原點，實現(xiàn)不斷裂變，最終培育孵化出“N”個核心消費圈層，促進品牌知名度的快速提升。另外，針對婚宴這類消費場景，紅醬坊也將推出眾多活動，實現(xiàn)品牌口碑和銷量提升雙豐收。

伴隨著消費升級，中高端醬酒產品成為了市場寵兒，不斷推動著醬酒業(yè)向前發(fā)展，但在消費者主權時代下，白酒產業(yè)集中度越來越高。酒企推出中高端產品不僅僅是為了彰顯自身品牌底蘊和獨特的品牌基因，更是為了能夠在競爭激烈中，打破原有秩序，謀取更大的市場份額。未來，紅醬坊酒業(yè)將徹底激發(fā)自身優(yōu)勢，著力提升產品的溢價能力和品牌的價值感，力爭成為茅臺鎮(zhèn)最“紅”之醬酒企業(yè)，并在未來醬酒市場中，蓬勃發(fā)展成長為參天大樹。

關鍵詞： 四渡赤水 品牌形象 長征精神