當(dāng)今社會(huì)飛速發(fā)展,人們的生活水平日益提高,人們也愈來(lái)愈注重健康安全。乳制品的市場(chǎng)也在飛速的提升,而低溫酸奶因乳酸菌的各種功能在消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)名單里可謂是如魚(yú)得水。
有資料顯示,乳酸菌可以維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡,抑制有害菌對(duì)腸道的入侵;通過(guò)產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸,促進(jìn)腸道蠕動(dòng)及菌體大量生長(zhǎng)改變滲透壓,從而預(yù)防便秘;乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強(qiáng)免疫功能的物質(zhì),可以提高人體免疫功能。
近日,卡士乳業(yè)持續(xù)著重宣傳其食品生產(chǎn)的安全健康,不斷打造自己是安全企業(yè)的形象,但令人感到諷刺的是,卡爾乳業(yè)曾因酵母超標(biāo)高達(dá)60倍而被點(diǎn)名通報(bào)。
【資料圖】
“健康”卡士酸奶酵母超標(biāo)
2022年4月6日,上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布了食品安全抽檢信息,稱(chēng)卡士酸奶(蘇州)有限公司生產(chǎn)的1批次“餐后一小時(shí)”雙歧桿菌C-I風(fēng)味發(fā)酵乳,酵母項(xiàng)目超標(biāo)。酵母檢出值為6000CFU/g,是標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定最低值的60倍。
隨后卡士乳業(yè)發(fā)表了一份質(zhì)量報(bào)告回應(yīng)稱(chēng):相關(guān)批次的產(chǎn)品留樣符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。酵母超標(biāo)應(yīng)為產(chǎn)品出廠后儲(chǔ)存溫度不達(dá)標(biāo)所致。有分析人士指出,卡士乳業(yè)發(fā)表了一份質(zhì)量報(bào)告回應(yīng)深究其回應(yīng)邏輯就是“甩鍋”終端環(huán)節(jié),甚至最后還強(qiáng)調(diào)“我們給消費(fèi)者交付的是最終產(chǎn)品,對(duì)全鏈條的管控責(zé)無(wú)旁貸”,話(huà)里話(huà)外都是將責(zé)任指向“終端”。
不僅如此,在兩個(gè)月后的2022年6月13日卡士酸奶再次出現(xiàn)問(wèn)題,上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布2022年第7期省級(jí)食品安全抽檢信息顯示,本期檢出標(biāo)稱(chēng)卡士酸奶(蘇州)有限公司生產(chǎn)的1批次“餐后一小時(shí)”雙歧桿菌C-I風(fēng)味發(fā)酵乳不合格。
令人震驚的是,這次卡士酸奶竟仍然是因?yàn)榻湍赋瑯?biāo),據(jù)抽檢信息顯示,不合格樣品為卡士酸奶(蘇州)限公司生產(chǎn)、統(tǒng)一超商(上海)便利有限公司永新坊店銷(xiāo)售的“餐后一小時(shí)”雙歧桿菌C-I風(fēng)味發(fā)酵乳,該樣品酵母檢出值為6000CFU/g,是標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定最低值(≤100CFU/g)的60倍。
然而卡士酸奶并不僅僅是這兩次食品安全質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題。2013年,《南方都市報(bào)》等多家媒體曝光卡士鮮酪乳保質(zhì)期內(nèi)發(fā)霉變質(zhì),當(dāng)時(shí)河北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院孫教授就曾表示,有可能是生產(chǎn)過(guò)程中,為了保持口味而沒(méi)有嚴(yán)格殺菌,導(dǎo)致菌類(lèi)超標(biāo)。
2015年11月,廣東省食品藥品監(jiān)督管理局通過(guò)官網(wǎng)發(fā)布2015年第16期食品抽檢信息公告,廣東省多家食品企業(yè)被曝不合格,其中就包括當(dāng)時(shí)火爆一時(shí)的綠雪生物工程(深圳)有限公司寶安分廠生產(chǎn)的“卡士·鮮酪乳(玉米果粒)”,檢出酵母計(jì)數(shù)超標(biāo)。
2015年11月30日,卡士酸奶通過(guò)在官方微信公眾號(hào)上發(fā)布《被檢出酵母計(jì)數(shù)超標(biāo)的說(shuō)明》回應(yīng)此事,說(shuō)明事件原委,并對(duì)消費(fèi)者致歉。該公告還顯示,卡士酸奶目前已無(wú)條件停止涉及該批次“卡士鮮酪乳(玉米果料)”生產(chǎn)線(xiàn)的生產(chǎn),對(duì)該生產(chǎn)線(xiàn)的各環(huán)節(jié)及玉米果料供應(yīng)商廠家進(jìn)行徹底排查與分析。
但如今2022年4月份、6月份卡士酸奶的酵母再次超標(biāo)事件不得不讓我們思考,卡士酸奶真的注重食品健康嗎?還是說(shuō)在屢教不改?不僅如此,在黑貓投訴平臺(tái)上也有諸多關(guān)于卡士酸奶的投訴。
2023年2月12日有消費(fèi)者投訴稱(chēng):“在盒馬鮮生買(mǎi)的卡士斷糖日記中吃出頭發(fā)絲,快到底了才出現(xiàn),惡心至極!確認(rèn)不是自己的頭發(fā),親眼看到挖出來(lái)的過(guò)程,而且我也沒(méi)有那么短的頭發(fā)!”
對(duì)此,網(wǎng)友紛紛熱議,有網(wǎng)友稱(chēng),“怪不得一喝卡士就拉肚子”,同時(shí)還有網(wǎng)友稱(chēng)“又貴又超標(biāo)”。
有“愛(ài)馬仕”的價(jià)格,但沒(méi)有質(zhì)量保障?
在酸奶界有“愛(ài)馬仕”之稱(chēng)的卡士酸奶價(jià)格異常昂貴,如果昂貴能夠有貴的道理的那還情有可原,但卡士酸奶近期頻出的酵母超標(biāo)實(shí)在讓人不理解其價(jià)格昂貴的原因。
據(jù)卡士官網(wǎng)披露,公司于1997年在中國(guó)注冊(cè),是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、冷鏈物流于一體的現(xiàn)代化專(zhuān)業(yè)生物乳品企業(yè)。也是中國(guó)唯一一家專(zhuān)注于酸奶生產(chǎn)的規(guī)?;橹破菲髽I(yè)。
尼爾森數(shù)據(jù)顯示,2021年1-9月低溫酸奶市占率伊利、蒙牛、君樂(lè)寶、光明、卡士分別占21.6%、20.8%、12.5%、10.0%和5.5%。另有數(shù)據(jù)表明,2021年卡士酸奶銷(xiāo)售額超過(guò)32億元,增長(zhǎng)達(dá)25%。
尼爾森數(shù)據(jù)顯示,2021年1-9月低溫酸奶市占率伊利、蒙牛、君樂(lè)寶、光明、卡士分別占21.6%、20.8%、12.5%、10.0%和5.5%。另有數(shù)據(jù)表明,2021年卡士酸奶銷(xiāo)售額超過(guò)32億元,增長(zhǎng)達(dá)25%。在低溫酸奶賽道上,卡士酸奶顯然已成為了行業(yè)中的佼佼者。
此次引起爭(zhēng)議的“餐后一小時(shí)”規(guī)格為250g的產(chǎn)品,在美團(tuán)上顯示售價(jià)為14.5元,而在美團(tuán)上蒙牛低溫酸奶規(guī)格為100g顯示售價(jià)在2.5元,香滿(mǎn)樓低溫酸奶規(guī)格為180g售價(jià)為5.5元。
在京東平臺(tái)上,蒙牛阿慕樂(lè)低溫酸奶(燕麥混合味)210g*10瓶售價(jià)為51元,折合每瓶5元左右;君樂(lè)寶慢醇酸奶(原味炭燒) 150g*12袋售價(jià)36.9元,折合每袋3元左右;北海牧場(chǎng)低溫酸奶酸牛奶售價(jià)27.6元,折合每杯4.5元;卡士酸奶餐后一小時(shí)拍12瓶發(fā)16瓶雙岐桿菌原味低溫風(fēng)味發(fā)酵乳冷藏發(fā)貨12瓶/4排+送4瓶【到手16瓶】售價(jià)169.8元,折合每瓶10元。
可見(jiàn)卡士酸奶當(dāng)之無(wú)愧是酸奶界“愛(ài)馬仕”的價(jià)格,但是安全質(zhì)量卻與價(jià)格高低相反,這不得不讓我們深思。
乳業(yè)分析師宋亮曾對(duì)外表示,“高端酸奶和普通酸奶在原料等方面的確有不一樣的地方,但這部分成本差距遠(yuǎn)不及終端價(jià)格的差距,與普通酸奶相比,高端酸奶的原料成本可能會(huì)相對(duì)高一些,但普通酸奶的生產(chǎn)成本約1-3元,高端酸奶的生產(chǎn)成本也僅約3-6元。
新聞發(fā)布平臺(tái) |科極網(wǎng) |環(huán)球周刊網(wǎng) |中國(guó)創(chuàng)投網(wǎng) |教體產(chǎn)業(yè)網(wǎng) |中國(guó)商界網(wǎng) |互聯(lián)快報(bào)網(wǎng) |萬(wàn)能百科 |薄荷網(wǎng) |資訊_時(shí)尚網(wǎng) |連州財(cái)經(jīng)網(wǎng) |劇情啦 |5元服裝包郵 |中華網(wǎng)河南 |網(wǎng)購(gòu)省錢(qián)平臺(tái) |海淘返利 |太平洋裝修網(wǎng) |勵(lì)普網(wǎng)校 |九十三度白茶網(wǎng) |商標(biāo)注冊(cè) |專(zhuān)利申請(qǐng) |啟哈號(hào) |速挖投訴平臺(tái) |深度財(cái)經(jīng)網(wǎng) |深圳熱線(xiàn) |財(cái)報(bào)網(wǎng) |財(cái)報(bào)網(wǎng) |財(cái)報(bào)網(wǎng) |咕嚕財(cái)經(jīng) |太原熱線(xiàn) |電路維修 |防水補(bǔ)漏 |水管維修 |墻面翻修 |舊房維修 |參考經(jīng)濟(jì)網(wǎng) |中原網(wǎng)視臺(tái) |財(cái)經(jīng)產(chǎn)業(yè)網(wǎng) |全球經(jīng)濟(jì)網(wǎng) |消費(fèi)導(dǎo)報(bào)網(wǎng) |外貿(mào)網(wǎng) |重播網(wǎng) |國(guó)際財(cái)經(jīng)網(wǎng) |星島中文網(wǎng) |上甲期貨社區(qū) |品牌推廣 |名律網(wǎng) |項(xiàng)目大全 |整形資訊 |整形新聞 |美麗網(wǎng) |佳人網(wǎng) |稅法網(wǎng) |法務(wù)網(wǎng) |法律服務(wù) |法律咨詢(xún) |媒體采購(gòu)網(wǎng) |聚焦網(wǎng) |參考網(wǎng) |熱點(diǎn)網(wǎng)
亞洲資本網(wǎng) 版權(quán)所有
Copyright © 2011-2020 亞洲資本網(wǎng) All Rights Reserved. 聯(lián)系網(wǎng)站:55 16 53 8 @qq.com