如何實現技術突破和創(chuàng)新，縮小與國際先進水平的差距？行業(yè)新發(fā)展背景下，豬周期未來又該如何判斷？帶著各類問題，國內畜牧養(yǎng)殖產業(yè)鏈的眾多企業(yè)近日云集河南南陽，在剛剛結束的2023第十九屆畜牧飼料科技與經濟（全球）高層論壇中尋求答案。

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證券時報·e公司記者在會議現場感受到，當前畜牧養(yǎng)殖企業(yè)對成本把控、科技賦能極其關切。包括牧原、新希望、唐人神在內的眾多行業(yè)龍頭，現場分享了各自在企業(yè)傳承、生產經營、降本增效方面的舉措和成果。

“降本”將是養(yǎng)殖業(yè)生存之本

2022年，生豬養(yǎng)殖行業(yè)期待已久的周期反轉行情，僅經歷5個月盈利期，就再度陷入虧損區(qū)間。

這背后，面對多變的世界政經環(huán)境及新時代下行業(yè)的全新發(fā)展格局，中國畜牧飼料產業(yè)和農牧企業(yè)經營面臨巨大考驗。

本次論壇上，“降成本”成為行業(yè)企業(yè)家們共同關注的話題。

“ 當前還按照豬周期理論養(yǎng)豬，就是死路一條。行業(yè)唯一關注的就是成本，就是資本。”對于豬周期波動影響的話題，唐人神集團董事長陶一山分析，過去豬周期產生，是市場供需矛盾帶來的。因行業(yè)價格下行，市場供給增多后，養(yǎng)殖戶就自愿宰殺母豬。而母豬減少，價格上漲后，就又把肥豬留下來做母豬產能。但現在無論市場是否虧損，都有大量資本投入新建產能，周期的概念已經弱化。

正大集團副董事長白善霖在分享豬產業(yè)高質量發(fā)展時也提及，中國豬產業(yè)經過幾十年的發(fā)展，基本上從產業(yè)宏觀角度看，發(fā)展是靠規(guī)模的擴張。但今天已經到了一個新時期，只有做強，才能做大。行業(yè)已經真正到了苦練內功的時代，只要把企業(yè)的內功練好了，不管行情如何變化，不管疾病威脅有多大，都能夠向前邁進，能夠遠行。

天兆豬業(yè)董事長余平也分享，“當前企業(yè)要活下來，就要關注成本。”他提及，近期公司成本獲得下降，主要得益于深入一線對飼喂過程進行把控。

“從近五年行業(yè)情況看，轉型升級、提檔加速已經呈現出這幾個特征，一是生產方式規(guī)?；窃O施裝備智能化，三是企業(yè)管理信息化，四是領導決策數據化，五是中央模式鏈條化?！敝袊竽翗I(yè)協(xié)會會長李希榮認為，目前國內養(yǎng)殖行業(yè)已經進入成本競爭白熱化，未來企業(yè)不論規(guī)模大還是小，拼的只有兩條，一是成本控制，二是資金鏈安全。

他表示，現在行業(yè)企業(yè)成本控制差距非常大，將來較高成本的企業(yè)，可能最后就會被淘汰。為了降低成本，目前豆粕使用減量化也成為行業(yè)基本特征，此外玉米也有高粱、小麥、大麥等作為替代品。在市場比價關系發(fā)生變化時，替代品的使用能協(xié)助企業(yè)更好降低成本。

牧原目標零豆粕添加

提及降成本，行業(yè)龍頭牧原在本次論壇也做了充分分享。

牧原董事長秦英林在演講中提到，目前公司生豬飼養(yǎng)成本平均成績，和丹麥相比頭均仍有600元的差距。但如果僅把養(yǎng)得好的豬批次進行對比，目前牧原也能趕上丹麥豬的水平。這就說明，養(yǎng)豬內部成本控制空間非常大。

“這個差距就是機會。我們的難點就是尋找突破口?！鼻赜⒘址Q，生豬產能規(guī)模越大，成本控制的潛力就越大。

目前牧原基于成本把控目標，已將技術創(chuàng)新、科技武裝幾乎滲透到生產經營的各個環(huán)節(jié)。

秦英林舉例，“通過大數據分析，我們發(fā)現生豬營養(yǎng)是過剩的。而通過精準配方，企業(yè)實現了精準飼喂、精準計量，完成了低豆粕應用。牧原實施低豆日糧技術后，2022年飼料豆粕用量占比為7.3%。

2021年時，牧原向全國共享了低豆日糧技術。秦英林認為，要倡導商業(yè)文明，實現開放共享、共同發(fā)展。牧原低豆日糧技術如果在全國推廣，一年預計能節(jié)省2000萬噸大豆進口，節(jié)約1.5億畝土地，減少氮排放84萬噸。

作為行業(yè)破局者，牧原降低飼料成本的愿景遠不止于此。

目前牧原已開始研究如何做更低成本的生物合成氨基酸，進一步支撐成本下降。目標在當前低豆日糧的成果上，進一步突破到實現零豆粕添加的愿景。

新希望董事長現場帶貨

作為行業(yè)二代接班人中的成功代表，新希望董事長劉暢也現身論壇做主題發(fā)言。

“閨蜜會問我，為什么做了養(yǎng)殖行業(yè)還要打扮那么時髦。但我覺得愛漂亮跟行業(yè)沒有關系，甚至覺得一些養(yǎng)豬同行的衣服設計不夠好看。今天的農人跟過去的農人本質已經改變，他們是有契約精神的，是有專業(yè)技術的，應該體體面面?！毖葜v中，劉暢表達了自己對行業(yè)的新觀點、新看法，她認為，今天的養(yǎng)豬場可以看成是一個婦產醫(yī)院，工作人員早已不僅僅負責飼喂，而是護士、是醫(yī)生，更是技術人員、管理人員，他們當然值得被尊重，更有自由去時髦。所以我們需要更多樣化的人才結構，最后才能夠實現企業(yè)期待的有機生長。

提到有機，劉暢順勢帶起貨來。

“這些都是我自己家里會經常吃的產品，PPT上有二維碼，大家可以掃碼看看?！毖葜v中，劉暢以圖片展示了新希望旗下有機循環(huán)農作概念的朝日牛奶、火腿等高端產品。她舉例，朝日牛奶是完全用日本技術生產，包括農作方式、包裝方式都非常綠色環(huán)保、有態(tài)度。這款產品會出現在上海高端咖啡廳，會出現在盒馬、Olay等高端超市?！?我認為它不光有質量、有品，有口味，也更是一款有態(tài)度的產品。”

談到傳承，劉暢認為，自己跟父親最大的不同是因為時代的不同。新希望是典型改革開放和人口紅利的參與者，同時也是最大受益者?！皶r代給予了他們這樣的機會，我們的時代也有我們的背景和機遇?！?/strong>

她提到，傳承不是一個人，而是一個團隊。傳承這件事是一個過程，是一群人的前赴后繼，一群人的適者生存。所以傳承是一個完整的過程，沒有起點也沒有明確的終點。因為傳承本身就是企業(yè)要繼續(xù)生存下去的一個重要話題。

“作為四川人，我特別愛蘇東坡，這首《定風波·莫聽穿林打葉聲》也是我最愛的，也許能恰當地送給這個行業(yè)的同學們，讓我們凝心靜氣，繼續(xù)前行?！彼f。

責編：彭勃

校對：楊立林