5月29日，茅臺冰淇凌一周年慶系列活動在貴州茅臺鎮(zhèn)赤水河畔的茅臺國際大酒店舉行，茅臺集團黨委書記、董事長丁雄軍，黨委副書記、總經(jīng)理李靜仁等參加活動并致辭。

當晚的慶?；顒?，回顧了茅臺冰淇凌一年來的發(fā)展情況，并舉行了會員日啟動儀式，發(fā)布了茅臺冰淇凌品牌手冊。同時，茅臺宣布將每年的5月29日定為“茅臺冰淇淋節(jié)”。

過去一年，茅臺冰淇淋在全國31個內(nèi)陸省區(qū)市開設了34家旗艦店，并深入重慶、延安、福州等區(qū)域開設22家體驗店。截至目前，茅臺冰淇淋累計銷量已經(jīng)近1000萬杯，成長為茅臺產(chǎn)業(yè)生態(tài)中具有代表性的前沿產(chǎn)品。

(資料圖片僅供參考)

從成功破圈到圈粉無數(shù)，從銷售業(yè)績與品牌口碑，茅臺冰淇淋通過自身過硬的品質(zhì)，實現(xiàn)了一場茅臺新品的“狂飆”。

產(chǎn)品熱銷完成全國布局

活動現(xiàn)場，來自全國各地茅臺冰淇淋店的負責人聚在一起，熱情的交流著一年來的經(jīng)營狀況和近來的銷售業(yè)績。從他們興奮的情緒中，都能感受到茅臺冰淇淋大賣給他們帶來的豐厚回報。甚至有店長告訴酒業(yè)內(nèi)參，希望在其所在的省份，自己能夠再開一家茅臺冰淇淋店。

在舉行一周年慶活動的當天，茅臺冰淇淋烏魯木齊、拉薩、蘭州、西寧、銀川、呼和浩特、?？?家旗艦店同時開業(yè)。至此，茅臺冰淇淋在全國31個內(nèi)陸省區(qū)市，開設了34家旗艦店。上市剛滿一周年，茅臺冰淇淋便初步完成了“全國化”。

其實，自去年茅臺冰淇淋推出以來，渠道拓展便是一項重要任務。除了在各省開設旗艦店外，茅臺冰淇淋還深入重慶、延安、福州等區(qū)域開設22家體驗店，線上進駐i茅臺、天貓、京東、抖音等平臺，并與招商銀行、交通銀行、平安銀行等達成合作，拓展購買方式。茅臺冰淇淋天貓旗艦店，也在周年慶當天正式開售。

以茅臺為起點，茅臺冰淇淋通過旗艦店的形式走向祖國大江南北。而作為茅臺冰淇淋旗艦店的有益補充，茅臺冰淇淋體驗店的開設規(guī)劃由來已久。通過體驗店的形式，茅臺冰淇淋再次深入各個地方，為各個地方不同區(qū)域的人們帶來幽雅細膩的茅臺味道。

時間回溯到去年的5月29日，茅臺與蒙牛跨界合作推出“茅臺冰淇淋”，美酒與冰淇淋，醬香與奶香，茅臺冰淇淋一時風頭無兩。優(yōu)雅細膩的茅臺酒與冰爽醇厚的冰淇淋完美融合，在互聯(lián)網(wǎng)上賺足了眼球。一年來，茅臺冰淇淋瞄準賽道、強勢出圈，培訓新群體、搶占新賽道、滿足新消費，“入市”即俏市，一躍成為火爆全國、刷爆網(wǎng)圈的流量獨寵，也成為時尚茅臺、年輕茅臺的文化新標簽。

這一年中，茅臺冰淇淋堅持質(zhì)量為魂、品質(zhì)為先，實現(xiàn)了優(yōu)雅醬香和天然奶香的完美融合，在經(jīng)典原味、香草口味、青梅煮酒味三款產(chǎn)品的基礎上，又推出了酸奶冰淇淋、抹茶冰淇淋、藍莓果汁雪泥三款新品，迅速得到了廣大消費者，尤其是年輕消費群體的認可和喜愛。

與此同時，茅臺冰淇淋進一步塑造形象、加大宣傳，結(jié)合茅臺文化特征，成功塑造了可愛、動人的“茅小凌”專屬IP形象，與茅臺“小茅”“小巽”等IP共同成長，共同進步，總體獲得約42億次曝光，大大提升了品牌知名度、產(chǎn)品認可度。

丁雄軍也在慶祝晚會上表示，一年來茅臺堅持內(nèi)外聯(lián)動、協(xié)同創(chuàng)美，深度融入茅臺家族產(chǎn)品各類營銷、品鑒活動，茅臺三代專賣店也全部配備了茅臺冰淇淋，集中展示了茅臺美的產(chǎn)品、美的服務和美的文化。

截至目前，茅臺冰淇淋累計銷量近1000萬杯，已經(jīng)成長為茅臺產(chǎn)業(yè)生態(tài)中具有代表性的前沿產(chǎn)品。

而按照茅臺冰淇淋2023年度市場工作會部署，茅臺冰淇淋今年將做深渠道建設，加大渠道拓展，加強區(qū)域性經(jīng)銷商統(tǒng)籌，建立省級、地級2級分銷渠道：2023年，所有省份都要發(fā)展省級經(jīng)銷商，省級開設旗艦店；省級經(jīng)銷商可以向下發(fā)展地級分銷商，地級開設體驗店，縣級開設“茅臺冰淇淋驛站”，做到遍地開花，把市場做得更廣更深。

口碑傳播年輕人爭相打卡

每當一地的茅臺冰淇淋門店開業(yè)，都能在當?shù)匾鹨魂囅M熱潮。在各地開業(yè)現(xiàn)場，茅臺冰淇淋都集聚了超高人氣，嘉賓們熱情高漲，與慕名而來的消費者們一起試吃、打卡茅臺冰淇淋，一派熱鬧非凡景象。

“很開心我的城市也有茅臺冰淇淋旗艦店了，為此還特地過來打卡，近距離感受茅臺味?！薄懊┡_酒與細致醇厚的奶油香結(jié)合，冰爽可口、清新迷人，為炎熱的夏天帶來了別樣的體驗?！薄胺浅＊毺氐奈兜?，期待蘭州拉面遇上茅臺冰淇淋的感覺。”“能夠以這樣一種時尚新穎的方式，接觸到茅臺這樣的民族品牌，我覺得非常特別?！薄鞯亻_業(yè)現(xiàn)場，年輕消費者被深深吸引，紛紛在店內(nèi)外拍照打卡，品嘗茅臺冰淇淋的獨特美味。

“年輕人的第一口茅臺”，誰又能不對此心動呢？

在茅臺國際大酒店，標號No.001的茅臺冰淇淋旗艦店前，不時有年輕人前來打卡拍照。在店旁的座位上，總是坐著正在品嘗的顧客，一邊吃著不同口味的冰淇淋，一邊分享著自己的感受。從二三十歲的90后，到五六十歲的60后，都想嘗試一下“茅臺冰淇淋”這個網(wǎng)紅產(chǎn)品。

而為了進一步加速茅臺冰淇淋的市場布局，拓展茅臺與年輕消費者的接觸面積，丁雄軍表示，未來茅臺將從四個方面重點發(fā)力：

第一、建立產(chǎn)品矩陣，夯實產(chǎn)品基礎。

以29元、39元、49元、59元、66元價格帶為基礎，持續(xù)深耕現(xiàn)有6款產(chǎn)品。同時，加大研發(fā)力度，建立不同類型、不同價位、特色顯著的產(chǎn)品矩陣。新品將可能在下半年與大家見面。

第二、持續(xù)深耕持續(xù)深耕市場，優(yōu)化渠道布局。

繼續(xù)做精做細茅臺冰淇淋市場，創(chuàng)造性拓展銷售場景、銷售平臺；統(tǒng)籌“線上+線下”，渠道同步發(fā)力；按照“100個城市M個體驗店和N個茅臺冰淇淋驛站”的規(guī)劃，逐步下沉渠道、延伸市場觸角。

第三、創(chuàng)新品牌推廣，豐富表達方式。

將每年5月29日定為“茅臺冰淇淋節(jié)”；精準投放品牌廣告，積極融入各類活動；努力構(gòu)建茅臺冰淇淋獨特鮮明的品牌標識。

第四、做精品質(zhì)服務，增強美的體驗。

在品質(zhì)方面，加強原料、生產(chǎn)、儲存、運輸?shù)热湕l質(zhì)量管控，讓“高品質(zhì)”始終成為茅臺冰淇淋的消費標簽。在服務方面，建立服務評級標準和話術體系，提升門店一線人員服務意識和水平；加快完善物流配送體系，打通“最后一公里”，不斷提高物流配送的快捷度和滿意率；建立覆蓋線上和線下的會員管理體系，加強會員服務，為會員帶來更實惠、更優(yōu)質(zhì)的消費體驗。

晚會活動現(xiàn)場，茅小凌人偶化身“發(fā)布人”，邀請文學博主有山先生以及美食博主綿羊料理，從消費者的視角講述了茅臺冰淇淋的醬香風味以及冰淇淋的品鑒方法，為茅臺冰淇淋上市一周年送上祝福，并現(xiàn)場發(fā)布了茅臺冰淇淋品牌手冊。會上，茅臺冰淇淋會員日也正式啟動，廣大茅粉、凌粉可以在每月29日在茅臺冰淇淋旗艦店等渠道打卡相聚，開啟專屬于茅臺冰淇淋的會員模式。

頻出新品茅臺集團“一盤棋”

今年的1月6日，被譽為中國經(jīng)濟奧斯卡大獎的“中國夢杯?中國經(jīng)濟新聞人物——2022十大經(jīng)濟年度人物”頒獎盛典在北京舉辦，丁雄軍當選“2022中國經(jīng)濟年度人物”。頒獎典禮上，丁雄軍也將茅臺冰淇淋帶到現(xiàn)場給在場嘉賓品嘗。

在活動現(xiàn)場品嘗了茅臺冰激凌后，俏江南創(chuàng)始人張?zhí)m評價說“沁人心肺”。人文財經(jīng)觀察家秦朔則表示，“有一段時間，茅臺冰淇淋是大家買不到的網(wǎng)紅產(chǎn)品。我女兒買了一小箱，是一個合家歡的產(chǎn)品，我們每個人吃了以后都覺得非常好。”而在經(jīng)濟學者任澤平看來，茅臺冰淇淋是一個天才式的設計，“口感從年輕人開始培養(yǎng)，從小就喜歡醬香味?！?/p>

在去年12月底舉行的茅臺冰淇淋2023年度市場工作會上，丁雄軍親自出席。在會上，丁雄軍點明了茅臺發(fā)展冰淇淋產(chǎn)業(yè)的意圖：

“茅臺冰淇淋并不是簡單的消費商品，而是一個戰(zhàn)略級產(chǎn)品，是培育年輕消費者茅臺醬香口感，推動茅臺品牌年輕化、時尚化的重要抓手。抓住年輕人，就是抓住茅臺的未來。”

2022年財報數(shù)據(jù)顯示，在增加了冰淇淋業(yè)務后，茅臺的其他業(yè)務收入從1.3億元增長至約3.3億元，而茅臺的其他業(yè)務主要包括酒店業(yè)務以及新增的冰淇淋業(yè)務。對于千億營收的茅臺來說，冰淇淋帶來的收入微不足道，但是茅臺冰淇淋打的是一張未來牌和聲量牌，用一杯小小的冰淇淋，撬動屬于輿論和消費焦點的年輕人群體。

對于白酒行業(yè)龍頭來說，茅臺要想始終保持自己的位置，那就要始終走在白酒行業(yè)的前列，培訓好新生代消費者群體。面對著“年輕人不愛喝白酒”的困境，作為一個傳統(tǒng)的白酒品牌，茅臺需要拉近與年輕人之間的距離，讓新生代消費者認同自己，并成為忠實的“茅粉”。

“培訓新群體、搶占新賽道、滿足新消費”，茅臺冰淇淋就是背負著這樣的使命而誕生的。

借助包括茅臺冰淇淋、巽風app、茅臺文創(chuàng)等在內(nèi)的一系列新產(chǎn)品，茅臺也完成了自己的品牌形象升級，實現(xiàn)了茅臺品牌形象在新生代消費者心目中的轉(zhuǎn)換，一個年輕化、時尚化、趣味化的茅臺，開始被年輕人所認知。

而茅臺冰淇淋，或許是茅臺盤活集團系列產(chǎn)品、堅持一盤棋思路的“破題”之筆。

4月12日-14日，有著“白酒行業(yè)晴雨表”之稱的全國糖酒商品交易會在成都舉行。在將近400平的茅臺展位，旗下各子公司和i茅臺、巽風、茅臺冰淇淋、茅臺文創(chuàng)產(chǎn)品均設獨立展位。在品牌的加持下，茅臺先后推出生肖酒、節(jié)氣酒、冰淇淋、i茅臺app、巽風app、茅臺文創(chuàng)等產(chǎn)品，彼此聯(lián)動獲得巨大成功。

“要用感恩的心，堅持‘一盤棋’思路，做強做優(yōu)做大茅臺家族產(chǎn)品。”“對于茅臺冰淇淋的銷售充滿信心，將積極往年輕消費群體推進?！倍⌒圮娫诼赎犝{(diào)研安徽、江蘇市場“一盤棋”工作時表示。

在年初茅臺的職工代表大會上，丁雄軍表示2023年工作要重點把握好三個方面：一是大集團一盤棋，形成“美酒、美生活、美鏈接”的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。二是產(chǎn)業(yè)鏈一條心，形成集團內(nèi)外高效協(xié)同生態(tài)圈。三是項目化平臺化，加快提升集團產(chǎn)業(yè)、科技、數(shù)字、綠色能級。

“市場建設要堅持大集團一盤棋，產(chǎn)業(yè)鏈一條心，充分發(fā)揮茅臺強大的品牌背書和優(yōu)勢資源，積極參與各類新產(chǎn)品研發(fā)，構(gòu)建多元的市場結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)更大的效益轉(zhuǎn)化?！倍⌒圮娫@樣透露發(fā)展思路。

茅臺的盤子很大，統(tǒng)籌全局，丁雄軍似乎在下一局很大的棋。

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