每經(jīng)記者:孫嘉夏 每經(jīng)實(shí)習(xí)記者:黃海 每經(jīng)編輯:楊夏
“公司十月份有巨額限售股票解禁……到時劉總及以劉總為主要持有人的合伙企業(yè)持股會在二級市場拋售嗎?能不能在目前表明態(tài)度以給我們中小股東持股的些許信心?”
(資料圖片僅供參考)
8月22日,“包子第一股”巴比食品召開半年度業(yè)績說明會,一位投資者向管理層發(fā)問。22日,巴比食品(605338.SH,股價23.06元,市值57.68億元)股價報收23.06元,與年內(nèi)最高價34.59元相比,回撤幅度達(dá)33.3%,該價格亦刷新巴比食品近一年新低。
在說明會的文字交流環(huán)節(jié)中,巴比食品董事長劉會平回復(fù)道,“公司解禁股東方如有明確的減持計劃,公司將按照交易所的相關(guān)規(guī)定及時進(jìn)行信息披露,您可關(guān)注公司后續(xù)披露的相關(guān)公告,謝謝!”
半年報顯示,2023年上半年,巴比食品實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入約7.37億元,同比增長7.57%;歸屬于上市公司股東的凈利潤約8196.02萬元,同比下滑30.48%;歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤約6683.61萬元,同比下滑28.19%。
圖片來源:巴比食品半年報截圖
增收不增利的財報背后,巴比食品的經(jīng)營情況究竟如何?下半年又有何計劃?8月22日,劉會平表示,上半年已完全消化成本費(fèi)用等因素影響,下半年扣非歸母凈利潤預(yù)計將實(shí)現(xiàn)增長。
談利潤:下半年扣非歸母凈利潤預(yù)計實(shí)現(xiàn)增長
對于報告期內(nèi)增收不增利的情況,巴比食品指出,主要系成本費(fèi)用的增加幅度快于營業(yè)收入的增長速度。
財報顯示,上半年,巴比食品的營業(yè)成本同比增長11.94%至5.48億元,與此同期,公司的營收增幅為7.57個百分點(diǎn)。巴比食品在財報中解釋稱,營業(yè)成本變動主要因折舊攤銷、人工成本、能源成本增加以及豬肉等原材料價格同比上浮,導(dǎo)致成本的增加。
《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者查閱報告還發(fā)現(xiàn),巴比食品銷售、管理費(fèi)用的增長同樣是吞噬公司凈利潤的原因。上半年,巴比食品的銷售費(fèi)用同比增長30.23%至4441.40萬元,管理費(fèi)用同比增長25.76%至6332.98萬元。
對此,巴比食品解釋稱,銷售費(fèi)用變化主要因職工薪酬、門店裝修補(bǔ)貼的增加以及房租物業(yè)費(fèi)增加。管理費(fèi)用變動主要是職工薪酬、員工激勵股份支付費(fèi)用增加以及折舊攤銷、房租物業(yè)費(fèi)的增加。
對于公司的利潤情況,有投資者向管理層提問下半年的應(yīng)對措施。對此劉會平回應(yīng)稱,下半年公司將持續(xù)增加收入規(guī)模,提高營業(yè)收入增速,與此同時抓住原輔材料價格綜合同比下降的契機(jī),進(jìn)一步提升公司毛利率水平。
“預(yù)計隨著公司收入規(guī)模的進(jìn)一步提升,期間費(fèi)用率與上半年相比將有所下降。下半年扣非凈利潤金額預(yù)計將保持同比增長?!?/p>
在巴比食品8月18日披露一份投資者交流紀(jì)要中,給出的回應(yīng)則更為詳實(shí)。
巴比食品稱,今年上半年,公司已經(jīng)完全消化了豬肉價格上漲、股權(quán)激勵的股份支付費(fèi)用、新增產(chǎn)能的折舊費(fèi)用等成本費(fèi)用因素對利潤的影響,公司二季度的扣非凈利潤水平、扣非凈利潤率已追平去年三、四季度的水平。
“目前公司已通過與供應(yīng)商簽訂鎖價鎖量合同,確保下半年的豬肉價格成本基本穩(wěn)定。隨著其他原材料成本的進(jìn)一步下降以及銷售規(guī)模效應(yīng)的進(jìn)一步釋放,公司認(rèn)為今年下半年的成本費(fèi)用端保持穩(wěn)定,同時利潤端的改善會比收入端的提速更為顯著?!?/p>
談經(jīng)營:門店單店訂貨額恢復(fù)至2021年同期90%-95%
餐飲行業(yè),公司營收往往與門店數(shù)量呈現(xiàn)高度正相關(guān)。巴比食品在財報中指出,公司營收增長主要系門店數(shù)量增加,門店業(yè)務(wù)規(guī)模的擴(kuò)大。
2023年上半年經(jīng)營數(shù)據(jù)顯示,報告期內(nèi),巴比食品累計新開門店668家,以年內(nèi)1000家新開門店的目標(biāo)計算,已達(dá)成超66%。截至報告期末,巴比食品加盟門店數(shù)量合計4803家。其中華東地區(qū)3256家,華南地區(qū)564家,華中區(qū)域788家,華北區(qū)域195家。
圖片來源:巴比食品2023年半年度經(jīng)營數(shù)據(jù)公告
與此同時,巴比食品的閉店數(shù)目同比亦有明顯增加。今年上半年,公司減少門店數(shù)目多達(dá)338家。作為對比的是,2022年同期,公司新增門店1015家,閉店225家。
對于新開店留存率偏低的情況,巴比食品在今年7月公開表示,主要原因是華東以外區(qū)域在當(dāng)?shù)氐钠放朴绊懥Σ患叭A東區(qū)域,外區(qū)較高的閉店率拉高公司整體閉店率水平。此外,門店租金變化、合約到期、加盟商個人原因也會在一定程度影響公司閉店率水平。
彼時,巴比食品方面表示,為了控制閉店率,公司將多措并舉改善單店收入以降低閉店率水平,包括門店形象、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的再次升級等,并通過外賣及抖音本地生活的合作,持續(xù)提升中晚餐產(chǎn)品品類的占比。
除了門店數(shù)量,單店的經(jīng)營情況同樣是資本市場關(guān)注的重點(diǎn)。據(jù)劉會平介紹,截至目前,公司門店單店訂貨額方面整體恢復(fù)到了2021年的90%-95%水平。其中,今年4月份以來月度間訂貨額的環(huán)比增速基本追平2021年同期數(shù)據(jù),月度間單店收入也在持續(xù)環(huán)比增長,整體持續(xù)改善。
對于單店收入業(yè)績沒能恢復(fù)到2021年同期水平,巴比食品給出兩點(diǎn)原因:
其一是高基數(shù)效應(yīng),2021年是公司開展外賣統(tǒng)管舉措的第一年,是公司近年來單店收入表現(xiàn)最好的年份,月度間單店收入環(huán)比增速斜率較高;其二,則是近年來中國早餐市場供給側(cè)的競爭日趨激烈。
談競爭:日趨激烈,上半年同店進(jìn)店客流相比2021年下滑
“2023年上半年,公司同店的進(jìn)店客流相比2021年存在一定幅度的下滑?!币蚴袌龈偁幦遮吋ち?,巴比食品在投資者交流紀(jì)要中直言門店客流出現(xiàn)流失的情況。
不過,公司亦表示,隨著時間的推移、消費(fèi)信心的恢復(fù),公司推出新產(chǎn)品陸續(xù)上市,發(fā)力拓展中晚餐消費(fèi)場景帶動外賣業(yè)務(wù)等措施推動門店訂貨額的提升,公司有信心進(jìn)一步推升單店收入,閉店情況將持續(xù)改善。
新品方面,據(jù)劉會平介紹,公司2023年上半年開發(fā)產(chǎn)品40余款,其中12款新品在部分門店上市試銷,另有30余款新品開發(fā)進(jìn)度過半。
另據(jù)公司介紹,從公司監(jiān)測的訂貨額數(shù)據(jù)來看,手工牛肉大包對作為主推單品的門店訂貨額有一定的拉動作用。公司今年新開的四代店比新開的三代店的訂貨額領(lǐng)先二成左右。
圖片來源:每經(jīng)記者 夏冰 攝
競爭還存在于團(tuán)餐業(yè)務(wù),財報還顯示,公司前兩年增長明顯的團(tuán)餐業(yè)務(wù)在今年上半年迎來負(fù)增長。上半年,巴比食品團(tuán)餐業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營收1.51億元,同比減少17%,營收占比為20.5%,較去年同期的26.62%大幅下滑。
對此,公司解釋稱,主要因公司2022年3月下旬以來至整個二季度存在高基數(shù)影響,疊加團(tuán)餐市場競爭日益激烈、今年以來消費(fèi)恢復(fù)不及預(yù)期以及團(tuán)餐客戶終端消費(fèi)需求恢復(fù)緩慢。
不過,8月22日的業(yè)績說明會上,公司對團(tuán)餐業(yè)務(wù)態(tài)度樂觀,表示預(yù)計全年團(tuán)餐業(yè)務(wù)能實(shí)現(xiàn)正增長。
此外,今年上半年,巴比食品進(jìn)駐湖南市場,并試圖打開更大的市場空間。
據(jù)劉會平介紹,自2023年6月公司開放湖南市場以來,目前已在湖南三個城市開設(shè)近40家加盟門店,開拓進(jìn)展符合預(yù)期?!肮居媱澪磥砣陜?nèi)在湖南市場新開800家加盟門店,不斷提升在湖南市場的市占率水平?!?/p>
每日經(jīng)濟(jì)新聞
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