線上電商持續(xù)發(fā)力，促使傳統(tǒng)商超擁抱互聯(lián)網(wǎng)，呈現(xiàn)新超市業(yè)態(tài)（副題）

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廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者 許曉芳、文靜

近日，營(yíng)業(yè)18年的家樂(lè)福員村店超市外場(chǎng)門(mén)口貼出了一張“停業(yè)公告”，宣布“將在2023年6月30日停止?fàn)I業(yè)”。相同“命運(yùn)”的還有經(jīng)營(yíng)超20年的華潤(rùn)萬(wàn)家天河北店。近日其門(mén)口張貼出“告顧客書(shū)”，表示該店將于6月30日結(jié)束營(yíng)業(yè)后關(guān)閉線下及線上業(yè)務(wù)。

隨著線上電商的持續(xù)發(fā)展，以及消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)的差異化和便利性需求日益增強(qiáng)，傳統(tǒng)商超大賣(mài)場(chǎng)“撤店”的情況接連出現(xiàn)，而線上和線下融合、更強(qiáng)調(diào)購(gòu)物體驗(yàn)的新零售時(shí)代來(lái)臨，也“倒逼”大潤(rùn)發(fā)、永輝等傳統(tǒng)商超擁抱互聯(lián)網(wǎng)，新超市業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)。

現(xiàn)象：撤場(chǎng)打折，價(jià)格仍難“心動(dòng)”

日前，記者走訪現(xiàn)場(chǎng)門(mén)店時(shí)售貨員表示，近期很多顧客前來(lái)采購(gòu)的都是米面油等剛需品，另外包括牙刷紙巾等日常消耗品也比較受歡迎?，F(xiàn)場(chǎng)記者注意到，部分商品均打出折扣而且參與滿減活動(dòng)，一些貨柜上已經(jīng)被“搶購(gòu)一空”。

“雖然打折了，但其實(shí)很多商品還是比線上買(mǎi)更貴，特別是前段時(shí)間很多線上促銷(xiāo)活動(dòng)都很劃算?！甭?tīng)聞天河北店撤店打折，“95后”寶媽小林特意前來(lái)，準(zhǔn)備囤一些濕紙巾、紙尿褲等嬰兒用品，結(jié)果走了一圈發(fā)現(xiàn)其實(shí)并不像想象中“打骨折”，便打消了“采購(gòu)”的念頭。當(dāng)被問(wèn)及現(xiàn)在還會(huì)不會(huì)經(jīng)常逛類(lèi)似的大賣(mài)場(chǎng)時(shí)，她搖了搖頭，表示“一般都在線上買(mǎi)，價(jià)格劃算而且不用跑來(lái)跑去折騰，在家有時(shí)候第二天就能收到貨，有應(yīng)急需要的話一般就去樓下便利店買(mǎi)了，也不用跑那么遠(yuǎn)。”

聚焦另外一家撤店賣(mài)場(chǎng)，家樂(lè)福員村門(mén)店停業(yè)公告稱(chēng)，“仍然持有購(gòu)物卡的顧客可以移步至廣州市新市店進(jìn)行消費(fèi)”。據(jù)悉，這也是廣州地區(qū)僅剩的最后一家家樂(lè)福門(mén)店。

探因一：傳統(tǒng)賣(mài)場(chǎng)向社區(qū)門(mén)店等業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型升級(jí)

“商圈的競(jìng)爭(zhēng)、消費(fèi)者購(gòu)物習(xí)慣的變化以及線上購(gòu)物的普及可能導(dǎo)致消費(fèi)者流量減少，從而影響了大賣(mài)場(chǎng)的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。線下商超行業(yè)正在面臨轉(zhuǎn)型升級(jí)的挑戰(zhàn)?！痹诎阶稍?xún)首席分析師張毅看來(lái)，為了應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，一些大賣(mài)場(chǎng)選擇關(guān)店并轉(zhuǎn)型為新的業(yè)態(tài)。

對(duì)于天河北店撤店情況，華潤(rùn)萬(wàn)家方面向記者表示，此門(mén)店閉店原因是因?yàn)樽赓U合約到期撤場(chǎng)。據(jù)華潤(rùn)萬(wàn)家有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年9月底，一家主打“新中式范”的“萬(wàn)家MARK”將在廣州荔灣開(kāi)業(yè)。

值得一提的是，近日，在“2023中國(guó)零售創(chuàng)新大會(huì)”上，華潤(rùn)萬(wàn)家（控股）有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)徐輝表示，大賣(mài)場(chǎng)業(yè)態(tài)向“萬(wàn)家LIFE”“萬(wàn)家CITY”進(jìn)行轉(zhuǎn)型，并堅(jiān)持全渠道零售。記者從華潤(rùn)萬(wàn)家官網(wǎng)了解到，“萬(wàn)家LIFE”的定位是以社區(qū)為中心，致力于打造5～10分鐘步行范圍內(nèi)的、更便利更方便的購(gòu)物體驗(yàn)。

不僅僅是華潤(rùn)、家樂(lè)福，近年來(lái)陸續(xù)有包括沃爾瑪、永輝超市在內(nèi)的商業(yè)品牌宣布關(guān)閉部分經(jīng)營(yíng)多年的傳統(tǒng)賣(mài)場(chǎng)。對(duì)此，廣東省商業(yè)地產(chǎn)投資協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃文杰認(rèn)為，縮減面積，減少SKU，提高坪效的輕量化發(fā)展已經(jīng)成為超市行業(yè)轉(zhuǎn)型的重點(diǎn)。

張毅認(rèn)為，轉(zhuǎn)型為“萬(wàn)家LIFE”“萬(wàn)家CITY”等新業(yè)態(tài)的現(xiàn)象代表了傳統(tǒng)賣(mài)場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)的新趨勢(shì)。隨著消費(fèi)者需求的不斷變化和線上零售的興起，傳統(tǒng)賣(mài)場(chǎng)需要不斷創(chuàng)新，提供更多元化的服務(wù)和體驗(yàn)，以吸引消費(fèi)者的興趣和購(gòu)買(mǎi)欲望。

探因二：會(huì)員店等新超市業(yè)態(tài)不斷增長(zhǎng)“分流”

隨著線上電商的持續(xù)發(fā)展，以及消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)的差異化和便利性需求日益增強(qiáng)，線上和線下融合，以及更強(qiáng)調(diào)購(gòu)物體驗(yàn)的新零售時(shí)代來(lái)臨。而會(huì)員店等新超市業(yè)態(tài)不斷增長(zhǎng)，傳統(tǒng)賣(mài)場(chǎng)的市場(chǎng)也在一定程度上被分流。

當(dāng)前，大潤(rùn)發(fā)、永輝等傳統(tǒng)商超擁抱互聯(lián)網(wǎng)，山姆、COSTCO、盒馬和家樂(lè)福等商超均已開(kāi)設(shè)相應(yīng)的會(huì)員店系列。其中，麥德龍、fudi、永輝等老玩家正在穩(wěn)步拓店。日前，大潤(rùn)發(fā)宣布第一家會(huì)員店大潤(rùn)發(fā)M會(huì)員店亮相，也意味著會(huì)員店賽道再增一員。

6月28日，山姆會(huì)員商店中國(guó)業(yè)務(wù)總裁文安德告訴記者，預(yù)計(jì)今年全國(guó)山姆會(huì)員店還將開(kāi)出2～3家店，明年可能還會(huì)有6～7家新門(mén)店開(kāi)設(shè)。作為“頭部玩家”，當(dāng)前沃爾瑪旗下的山姆會(huì)員商店正加速在中國(guó)市場(chǎng)布局，拓店速度明顯加快。據(jù)沃爾瑪財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)，沃爾瑪中國(guó)第一季度凈銷(xiāo)售額為53億美元，同比增長(zhǎng)28.3%，主要得益于山姆會(huì)員店的拓展和線上渠道銷(xiāo)售表現(xiàn)。山姆會(huì)員店自有品牌Members Mark也獲得46%的銷(xiāo)售增長(zhǎng)。

專(zhuān)家觀察：線下商超未來(lái)應(yīng)專(zhuān)注社區(qū)化和小型化

互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展帶來(lái)了一個(gè)“云”消費(fèi)時(shí)代，網(wǎng)絡(luò)讓消費(fèi)打破時(shí)間空間地域障礙。在中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)委員賴(lài)陽(yáng)看來(lái)，過(guò)去“一站式購(gòu)買(mǎi)”可以滿足消費(fèi)者的需求，因此大賣(mài)場(chǎng)商品越全越好，消費(fèi)者買(mǎi)起來(lái)越方便，跟過(guò)去的中小型的超市比更有競(jìng)爭(zhēng)力。但是現(xiàn)在網(wǎng)購(gòu)非常便利，而且絕大多數(shù)商品價(jià)格比超市還要更便宜，使得大賣(mài)場(chǎng)對(duì)于消費(fèi)者的價(jià)值越來(lái)越低，失去了以往的競(jìng)爭(zhēng)力。

賴(lài)陽(yáng)指出，當(dāng)前很多商超往社區(qū)商業(yè)的轉(zhuǎn)型方向是值得肯定的，消費(fèi)者對(duì)線下門(mén)店的需求更多是需要面積更小的生鮮門(mén)店，而且轉(zhuǎn)向滿足生活、休閑、文化、娛樂(lè)等消費(fèi)者功能需求。在他看來(lái)，當(dāng)前線下商超主要競(jìng)爭(zhēng)力還是在生鮮品類(lèi)方面。

賴(lài)陽(yáng)認(rèn)為，當(dāng)前國(guó)內(nèi)倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店的發(fā)展是由于山姆會(huì)員店的示范效應(yīng)推動(dòng)了行業(yè)的爆發(fā)式增長(zhǎng)。他強(qiáng)調(diào)，山姆會(huì)員店在“會(huì)員制”“倉(cāng)儲(chǔ)式”之外，有其獨(dú)特的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，其他品牌如果僅僅盲目跟風(fēng)“會(huì)員制”這一形式也存在風(fēng)險(xiǎn)?！按送?，山姆會(huì)員店由于批量規(guī)模銷(xiāo)售，實(shí)現(xiàn)了到家配送的服務(wù)體系，所以相當(dāng)多訂單也是跟線上消費(fèi)結(jié)合實(shí)現(xiàn)的?！?/p>

對(duì)于線下商超未來(lái)的發(fā)展，賴(lài)陽(yáng)認(rèn)為其應(yīng)該專(zhuān)注向社區(qū)化和小型化發(fā)展，成為離消費(fèi)者更近的、規(guī)模更小、更新鮮的采購(gòu)渠道，“這才是消費(fèi)者最需要的”，同時(shí)他也強(qiáng)調(diào)要全渠道線上線下融合服務(wù)，而離消費(fèi)者越近，融合服務(wù)的成本越低。

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