近年來(lái)，隨著人們膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，低糖和無(wú)糖食品受到消費(fèi)者的越來(lái)越多的關(guān)注，中國(guó)無(wú)糖餅干行業(yè)也受到了市場(chǎng)的推動(dòng)，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。

無(wú)糖餅干行業(yè)現(xiàn)狀分析

時(shí)下，高糖攝入的危害日益引發(fā)關(guān)注，無(wú)糖食品成為食品界新寵。無(wú)糖餅干是以小麥粉、油脂、乳品及蛋品等為主要原料，添加適量的甜味劑與其他輔料，經(jīng)焙烤而成的食品。與普通餅干的區(qū)別是，無(wú)糖餅干中沒(méi)有人為添加蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖等糖類(lèi)物質(zhì)，而是使用麥芽糖醇、阿斯巴甜等甜味劑作為糖的替代品。

【資料圖】

無(wú)糖餅干有百花妃、健元堂、阿爾發(fā)、江中食療、太平等品牌。無(wú)糖餅干不僅保留了餅干的風(fēng)味特點(diǎn)，而且在食療方面也有更顯著的效果。麥芽糖醇具有預(yù)防齲齒的作用，熱量低，不會(huì)使人體血糖升高，能促進(jìn)鈣的吸收，減少脂肪的形成，非常適合糖尿病、肥胖患者和喜歡苗條的人。將麥芽糖醇加入食物中制成無(wú)糖食品，已成為21世紀(jì)人們的飲食時(shí)尚。

目前，在國(guó)內(nèi)餅干市場(chǎng)中，大部分餅干還是以中低檔產(chǎn)品為主。一些已發(fā)展到一定規(guī)模的企業(yè)正處在轉(zhuǎn)型階段，餅干市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，利潤(rùn)空間縮小。一些企業(yè)已經(jīng)減少了低檔餅干產(chǎn)品的生產(chǎn)量，開(kāi)始向中高檔產(chǎn)品領(lǐng)域進(jìn)軍，不斷提升餅干產(chǎn)品的檔次。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，消費(fèi)者一方面對(duì)無(wú)糖餅干的市場(chǎng)需求量呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，另一方面對(duì)無(wú)糖餅干的種類(lèi)有了更加多元化的需求。我國(guó)餅無(wú)糖餅干行業(yè)迎來(lái)更為龐大的消費(fèi)群體，從而面對(duì)更廣泛的消費(fèi)需求。未來(lái)幾年，中國(guó)無(wú)糖餅干業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)。

總之，中國(guó)無(wú)糖餅干行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，未來(lái)發(fā)展前景可觀。企業(yè)應(yīng)加大投入，加強(qiáng)研發(fā)，提高產(chǎn)品品質(zhì)，拓展市場(chǎng)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，以滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)無(wú)糖餅干的需求，使中國(guó)無(wú)糖餅干行業(yè)未來(lái)發(fā)展更加穩(wěn)定。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)無(wú)糖餅干行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》分析

隨著我國(guó)餅干市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度和結(jié)構(gòu)的不斷升級(jí)，市場(chǎng)多元化和多層次特征越來(lái)越明顯;形成了現(xiàn)代通路的快速發(fā)展和傳統(tǒng)通路的頑強(qiáng)生命力并存的局面;經(jīng)濟(jì)和消費(fèi)能力的區(qū)域化特征越來(lái)越明顯;地域的廣闊和人口的眾多，決定了沒(méi)有哪個(gè)企業(yè)、哪個(gè)品牌可以成為整個(gè)市場(chǎng)的第一品牌，征服所有的消費(fèi)者;產(chǎn)品的檔次難以以市場(chǎng)的分類(lèi)來(lái)明確劃分。

如今，餅干等休閑食品的消費(fèi)對(duì)象逐漸向更多人群擴(kuò)展，市場(chǎng)進(jìn)一步細(xì)分，年輕時(shí)尚的青年群體將成為休閑食品消費(fèi)的主流在這個(gè)消費(fèi)群體中，28-38歲之間的消費(fèi)者對(duì)休閑食品的消費(fèi)比例最高，這是一個(gè)被"品牌概念"熏陶長(zhǎng)大的消費(fèi)群體，而且也是目前社會(huì)中最忙碌的一類(lèi)人。

我國(guó)人均餅干年消費(fèi)量?jī)H為1千克左右

目前，發(fā)達(dá)國(guó)家人均餅干年消費(fèi)量為30千克左右，我國(guó)人均餅干年消費(fèi)量?jī)H為1千克左右，和發(fā)達(dá)國(guó)家相差甚遠(yuǎn)，國(guó)內(nèi)餅干消費(fèi)量還有很大上升空間。我國(guó)餅干市場(chǎng)主要被奧利奧、趣多多、皇冠、好麗友、麗芝士、格力高等外國(guó)餅干企業(yè)和旺旺、好吃點(diǎn)、徐福記、嘉士利、元朗、達(dá)利園、江中猴菇、嘉頓等本土餅干企業(yè)占領(lǐng)。

隨著大眾健康意識(shí)增強(qiáng)，無(wú)糖餅干、低鹽餅干、全麥餅干、低脂餅干、纖維餅干、無(wú)添加餅干、粗糧餅干、有機(jī)餅干等健康餅干也成為了消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)潮流。

無(wú)糖餅干行業(yè)發(fā)展前景如何

未來(lái)2-3年，市場(chǎng)將在不斷動(dòng)蕩中進(jìn)一步得到整合，逐步趨于有序發(fā)展。但由于近年來(lái)品牌消費(fèi)已越來(lái)越為消費(fèi)者所接受，餅干企業(yè)品牌影響力的高低對(duì)銷(xiāo)售量的影響會(huì)日趨明顯，因此在高端市場(chǎng)品牌高度集中已成定局。

從近幾年來(lái)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)看，無(wú)糖餅干行業(yè)以逐步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)發(fā)展，展望未來(lái)，無(wú)糖餅干的市場(chǎng)前景也是令人期待的，市場(chǎng)銷(xiāo)量將呈現(xiàn)上漲的態(tài)勢(shì)。

無(wú)糖餅干行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析無(wú)糖餅干未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘無(wú)糖餅干行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于無(wú)糖餅干行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)無(wú)糖餅干行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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