是?!昂T濉笔呛А⒆喜?、裙帶菜、石花菜等海洋藻類的總稱,是生長在海中的藻類,是植物界的隱花植物,藻類包括數(shù)種不同類以光合作用產(chǎn)生能量的生物。它們一般被認為是簡單的植物,主要特征為:無維管束組織,沒有真正根、莖、葉的分化現(xiàn)象;不開花,無果實和種子。
吃海帶有什么好處1.防斑:海藻中所含維生素豐富,可維護上皮組織健康生長,減少色素斑點。
2.保護血管:海藻中含有大量的能明顯降低血液中膽固醇含量的碘,常食有利于維持心血管系統(tǒng)的功能,使血管富有彈性,從而保障皮膚營養(yǎng)的正常供應。
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3.抗凝止血:藻膠酸磺酸化后,具有抗凝作用,其抗凝作用與肝素相似但較弱。藻膠酸本身可防止血凝障礙;藻膠酸鈣作成外科敷料,有止血作用。
4.改善油脂:海藻里面含有豐富的蛋氨酸和胱氨酸,同時還還可以預防皮膚干燥,經(jīng)常食用會讓皮膚更加富有光澤,特別是對于干性皮膚來說,另外它還可以改善油性皮膚的油脂分泌。
吃海帶的禁忌1.患有甲亢的病人不要吃海帶,因海帶中碘的含量較豐富,會加重病情。
2.孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環(huán)進入胎兒和嬰兒體內(nèi),引起甲狀腺功能障礙。
3.沿海的高碘地區(qū)要盡量少食海帶,這樣可以預防碘過量疾病的發(fā)生,另外過量服用海帶,可能導致甲狀腺癌癥。
4.吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵,以上兩種食物都會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
5.海帶不能長時間浸泡,雖然食用海帶前應用水漂洗,但是時間不宜過長,一般說浸泡6小時左右就可以了,浸泡時間太長海帶中的營養(yǎng)物質(zhì),會溶解于水,營養(yǎng)價值就會降低。
6.海帶與酸澀的水果比如柿子,百香果,檸檬,李子,藍莓,草莓,野葡萄,芒果,菠蘿等相克。因為海帶含有很多的草酸,這些酸澀的水果中含有很多的鞣酸,如果同時吃會阻礙鈣,鐵等元素的吸收。這樣體內(nèi)缺少大量的鈣和鐵元素,容易導致出現(xiàn)骨質(zhì)疏松缺,鐵性貧血的發(fā)生。
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