6月29日,多家媒體報(bào)道稱,世衛(wèi)組織旗下一組織或在下個(gè)月正式宣布阿斯巴甜甜味劑致癌。
消息報(bào)道在北京時(shí)間下午14時(shí)左右發(fā)出。全球五家赤蘚糖醇生產(chǎn)商之一保齡寶股價(jià)在下午14時(shí)后突然大漲接近漲停,最終收盤于8.54元,大漲5.69%。雖然未到2020年20多元的高價(jià)位,但已經(jīng)是近一個(gè)半月來的最高價(jià)。
很多生產(chǎn)無糖飲品的企業(yè)都在對(duì)這一事件發(fā)聲。
(資料圖片)
今天晚上7:00,無糖飲料領(lǐng)軍品牌元?dú)馍忠苍诠俜轿⒉┥戏Q:“元?dú)馍秩€產(chǎn)品不含阿斯巴甜?!?/p>
國際飲料協(xié)會(huì)在其官網(wǎng)快速做出了回應(yīng):評(píng)估結(jié)果誤導(dǎo)公眾,更全面的審查尚在進(jìn)行中。但截至發(fā)稿,阿巴斯甜的主要采購商可口可樂、百事可樂、瑪氏等品牌均保持了沉默。
在業(yè)內(nèi)人士看來,阿斯巴甜是否會(huì)致癌一直存在爭議,但阿斯巴甜每年的銷售額超10億美元,用于上千個(gè)產(chǎn)品,所以這一事件對(duì)整個(gè)食品飲料行業(yè)影響很大。未來真無糖或?qū)⑹歉】蹈踩纳罘绞健?/p>
業(yè)界地震
央視網(wǎng)援引路透社的報(bào)道稱,6月29日,兩位知情人士透露,世界上最常見的人工甜味劑之一將在下個(gè)月被一個(gè)全球領(lǐng)先的健康機(jī)構(gòu)宣布為可能的致癌物,這將使該機(jī)構(gòu)與食品行業(yè)和監(jiān)管機(jī)構(gòu)形成對(duì)立。
報(bào)道顯示,阿斯巴甜將于今年7月首次被世界衛(wèi)生組織(WHO)的癌癥研究機(jī)構(gòu)——國際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)列為“可能對(duì)人類致癌的物質(zhì)”。
據(jù)了解,阿斯巴甜學(xué)名為天門冬酰苯丙氨酸甲酯,是一種重要的甜味劑。其被廣泛應(yīng)用于藥劑加工和食品加工中,安全性非常重要。雖然市場上部分甜味劑已由阿斯巴甜更換成果葡糖漿等安全性相對(duì)較高的甜味劑,但其應(yīng)用仍十分廣泛。
央視網(wǎng)報(bào)道顯示,阿斯巴甜用于可口可樂無糖汽水、瑪氏Extra口香糖和一些Snapple飲料等產(chǎn)品中。
梳理市面上常見的無糖飲料顯示,可口可樂零度、可口可樂纖維+、雪碧纖維+、芬達(dá)零卡、百事可樂零度、百事輕怡可樂均含有阿斯巴甜。
國內(nèi)無糖飲料品牌元?dú)馍值谝粫r(shí)間通過微博撇清關(guān)系:“元?dú)馍秩€產(chǎn)品不含阿斯巴甜”。據(jù)了解,元?dú)馍植缓崽堑娘嬈分饕捎昧顺嗵\糖醇。
赤蘚糖醇是一種填充型甜味劑,廣泛存在于真菌類蘑菇、地衣,瓜果類甜瓜、葡萄、梨,動(dòng)物的眼球晶體、血漿、胎液、精液、尿液中也能少量檢測到,在發(fā)酵食品葡萄酒、啤酒、醬油、日本清酒中也有少量存在。
阿斯巴甜或被列入致癌名單中后,全球五家赤蘚糖醇生產(chǎn)商之一保齡寶股價(jià)在下午14時(shí)后突然大漲一度接近漲停,最終收盤于8.54元/股,當(dāng)日大漲5.69%。這是該股近一個(gè)半月來的最高價(jià)。
在業(yè)內(nèi)人士看來,可口可樂和百事可樂首當(dāng)其沖。如果真的致癌,一方面消費(fèi)者肯定不能接受,大量無糖產(chǎn)品至少含阿斯巴甜產(chǎn)品面臨銷量陡降、市場崩盤的可能。另一方面,政府也可能采取措施限制阿巴斯甜的使用,那更加是滅頂之災(zāi)。
藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者先后就阿斯巴甜事件采訪了可口可樂、百事可樂、瑪氏等企業(yè),但截至發(fā)稿,上述企業(yè)均未給予回應(yīng)。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅向藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者指出:事實(shí)上,阿斯巴甜一直是被提示苯丙酮尿癥患者不能食用的,同時(shí)新近也被世衛(wèi)組織提醒阿斯巴甜無益于控制體重。因?yàn)榘⑺拱吞鹪跓o糖飲料中的廣泛應(yīng)用,IARC此舉必定會(huì)對(duì)食品行業(yè)產(chǎn)生一定影響,遠(yuǎn)大于之前赤蘚糖醇被一篇研究論文質(zhì)疑的影響。
仍有爭議
對(duì)于阿斯巴甜可能被世界衛(wèi)生組織癌癥研究分支機(jī)構(gòu)(IARC)分類為 “可能致癌物”的消息,國際飲料協(xié)會(huì)在其官網(wǎng)快速做出了回應(yīng):評(píng)估結(jié)果誤導(dǎo)公眾,更全面的審查尚在進(jìn)行中。
國際飲料協(xié)會(huì)官網(wǎng)上,國際飲料協(xié)會(huì)委員會(huì)執(zhí)行主任凱特·洛特曼發(fā)文表示:“現(xiàn)在IARC似乎準(zhǔn)備宣布阿斯巴甜對(duì)消費(fèi)者的危害與食用蘆薈沒有區(qū)別,各國公共衛(wèi)生主管當(dāng)局應(yīng)警惕這一觀點(diǎn),因?yàn)樗c數(shù)十年來高質(zhì)量的科學(xué)證據(jù)相矛盾,參考低質(zhì)量的科學(xué)研究得出的結(jié)論會(huì)誤導(dǎo)廣大消費(fèi)者,可能導(dǎo)致他們毫無必要地?cái)z入更多糖分,而非安全的無糖和低糖替代產(chǎn)品?!?/p>
文章中稱,甚至IARC自己也承認(rèn),該機(jī)構(gòu)并不是根據(jù)阿斯巴甜的實(shí)際攝入量進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的合適權(quán)威機(jī)構(gòu),同時(shí)也“不提供健康建議”。鑒于壓倒性的科學(xué)證據(jù)和全球90多個(gè)國家的食品安全部門早已得出的“阿斯巴甜是安全的”這一結(jié)論,我們一如既往地確信,阿斯巴甜是安全的。
國際飲料協(xié)會(huì)官網(wǎng)相關(guān)文章表示:與泄露的IARC觀點(diǎn)相反,2022年4月由IARC的上級(jí)機(jī)構(gòu)世界衛(wèi)生組織(WHO)發(fā)布的一項(xiàng)系統(tǒng)回顧得出的結(jié)論稱,低熱量和無熱量甜味劑(通過飲料消費(fèi)量計(jì)算)的高攝入與癌癥死亡率或任何類型的癌癥之間“沒有顯著關(guān)聯(lián)”。
據(jù)悉,IARC已經(jīng)承諾在評(píng)估中與世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織聯(lián)合專家組(JECFA)的更全面評(píng)估工作進(jìn)行“密切合作”,并于7月14日同時(shí)發(fā)布兩項(xiàng)審查的結(jié)果。
果殼網(wǎng)科普作者,擁有近120萬粉絲的鐘大廚在江湖也發(fā)布微博稱,“目前有90多個(gè)國家和地區(qū)允許使用阿斯巴甜,包括美國、歐盟、澳新、英國、日韓等等。IARC如果一意孤行,肯定會(huì)被懟死?!?/p>
不過,朱毅也對(duì)藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者表示,盡管此前各權(quán)威機(jī)構(gòu)一再保證阿斯巴甜可安全食用,但阿斯巴甜的神經(jīng)毒性、致癌風(fēng)險(xiǎn)等,一直在研究探討之中。
真無糖或是未來
對(duì)于蔗糖、代糖、無糖等概念,業(yè)內(nèi)一直爭論不休,各種聲音不絕于耳:“蔗糖可能引發(fā)肥胖”、“長期吃代糖可能會(huì)影響腸道微生物平衡度,導(dǎo)致消化能力變?nèi)酢钡?。但哪方產(chǎn)品都擁有不少擁躉。
“這是無糖的可樂吧,太難喝了。喝汽水,就是要喝有糖的,那才對(duì)味?!币晃辉谙M(fèi)者喝到一罐零糖可樂后如此感嘆。
有調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,對(duì)蔗糖飲料感興趣的粉絲多是80后、70后等。無糖飲料的擁躉多是90后、00后等。
不過,不含任何蔗糖或代糖的飲品越來越多,成為新的發(fā)展趨勢。
一位飲品經(jīng)銷商對(duì)藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者表示,現(xiàn)在農(nóng)夫山泉的東方樹葉、三得利的茶飲特別火?!霸跉馀菟碗娊赓|(zhì)水的風(fēng)口過去之后,無糖茶飲越來越火,這類產(chǎn)品只有水和茶,是真健康,也無負(fù)擔(dān)?!?/p>
據(jù)了解,目前很多品牌都在布局低糖和無糖的茶飲。元?dú)馍职押嗵\糖醇的燃茶中的代糖去掉,直接做成了無糖茶。近日,元?dú)馍诌€推出了多款新茶飲,包括麥茶、發(fā)茶等產(chǎn)品。香飄飄依托香港老品牌蘭芳園推出低糖和無糖的凍檸茶,解決維他檸檬茶一瓶飲料含15塊方糖的痛點(diǎn)。
“早期無糖的概念主要是無蔗糖,東方樹葉10多年的苦撐,終于撥開烏云見明月,得到了市場的認(rèn)可。這一個(gè)品類的火爆是源自于年輕人的健康焦慮,隨著年輕對(duì)健康更加關(guān)注,真無糖的產(chǎn)品會(huì)更受歡迎?!币晃粯I(yè)內(nèi)人士向藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者表示。
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